據(jù)天津市城調(diào)隊(duì)調(diào)查顯示：隨著春節(jié)的臨近，去年12月份本市食品市場(chǎng)貨源充足，品種豐盈，市場(chǎng)銷(xiāo)售呈現(xiàn)出蓄勢(shì)待發(fā)的態(tài)勢(shì)。特點(diǎn)如下：
肉禽蛋及其制品價(jià)格持續(xù)下降。12月份肉禽及制品類(lèi)價(jià)格水平比上月下降了1.2%，比上年同期下降了2.2%。其中受近期毛豬存欄及出欄穩(wěn)定的影響，豬肉市場(chǎng)貨源充足，價(jià)格穩(wěn)中趨降。與上月相比，豬肉價(jià)格下降3.1%；與上年同期相比，豬肉價(jià)格下降了12%。此外，受禽流感的滯后影響，雞蛋平均價(jià)格比上月下降了8%，比上年同期下降了17.8%。
大米價(jià)格微升、油脂類(lèi)價(jià)格下降。12月份正值冬季，便于各類(lèi)糧食的儲(chǔ)存，特別是元旦、春節(jié)臨近，市場(chǎng)需求增加，各經(jīng)銷(xiāo)商紛紛儲(chǔ)備貨源，迎接銷(xiāo)售高峰的到來(lái)。受此影響，大米價(jià)格比上月微漲0.3%。受?chē)?guó)內(nèi)外大豆供給充足及進(jìn)口食用油激增影響，本市油脂類(lèi)商品貨源充足。同時(shí)各大食油加工企業(yè)及商家為抓住元旦、春節(jié)這一商機(jī)，促使消費(fèi)者對(duì)食用油的需求升溫，積極籌備貨源并采取各種降價(jià)促銷(xiāo)手段，從而拉動(dòng)12月份油脂類(lèi)價(jià)格水平比上月下降了0.1%，比去年同期下降了4.8%。
鮮果品種豐富，價(jià)格呈下降趨勢(shì)。進(jìn)入12月份隨著氣溫的驟然下降，水果上市量減少，但上市品種依然豐富，特別是元旦、春節(jié)兩節(jié)將至，各類(lèi)鮮果陸續(xù)上市，貨源充足，品種豐盈，鮮果市場(chǎng)彰顯購(gòu)銷(xiāo)兩旺的活力，從而拉動(dòng)了鮮果價(jià)格水平比上月下降了5.5%。
飲食業(yè)訂餐火爆。12月份在外用膳食品價(jià)格與上月持平。為備戰(zhàn)兩節(jié)，各餐飲業(yè)積極推出新的菜品，部分餐飲名店春節(jié)幾天的訂桌已全部告罄。
