8月30日中午，老馬又去中天竺打泉水，因?yàn)榕抨?duì)取水的人很多，閑極無聊，老馬順著水溝往左，經(jīng)過下天竺，朝著吉慶山的方向走進(jìn)了密林。
走進(jìn)密林三四十米后，老馬看見一棵枯死的樹樁上長著四朵類似靈芝一樣的東西，其中兩朵的個(gè)頭有張開的手掌那么大。
“對靈芝我還是有點(diǎn)懂的！”老馬心情頓時(shí)大好，小心翼翼采了下來。
再往里走了幾十米，在一棵樹樁上又發(fā)現(xiàn)了幾朵靈芝。這樣一路走一路采，最后在密林里走出一里多路，采到了45朵靈芝，近7斤重，大的如成年人張開的巴掌般大小，小的如幼兒拳頭般大小；有的鮮紅如血，有的卻是褐色的。
老馬滿載而歸，樂壞了。一回到家，就找了根竹竿，把“戰(zhàn)利品”掛了起來，整整掛了一竹竿！
老馬說，自己已經(jīng)有30年采野靈芝經(jīng)歷了。1999年，他在杭州采到一朵6斤多重的野生靈芝。但從沒像這次，一次采到這么多。
浙江是靈芝大省
那么，老馬在天竺山上采到的是不是靈芝呢？帶著其中的一朵，記者找到了浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所的金梅松副研究員。金老師專業(yè)從事靈芝研究、栽培工作已有十年之久。
“沒錯(cuò)，這個(gè)確實(shí)是靈芝，品質(zhì)還是不錯(cuò)的?！苯鹄蠋熣f，“不過可惜了，這朵靈芝還得五六天才能熟透，如果再晚幾天摘的話，品質(zhì)會(huì)更好?！?br>
金老師說，靈芝其實(shí)是一種真菌，在我國的絕大多數(shù)省份都能自然生長。目前，靈芝的人工栽培技術(shù)已相當(dāng)成熟，浙江、安徽、江西、福建、湖北及東北等省，靈芝的產(chǎn)量都很大，我省的龍泉市有著悠久的栽培靈芝的歷史,被國務(wù)院發(fā)展研究中心命名為“中華靈芝第一鄉(xiāng)”，年產(chǎn)靈芝近200萬噸。
說靈芝長在峭壁上的，都是想騙你錢的
“買朵靈芝回去吧，它是我們用繩子降到懸崖峭壁上采下來的，藥用價(jià)值很高的，起死回生的。”到山區(qū)旅游的游客，一定對當(dāng)?shù)厝诉@樣兜售靈芝的情景不陌生。
金老師說，這其實(shí)是利用游客對靈芝習(xí)性的不了解，瞎編出來蒙人的。其實(shí)靈芝不長在石頭上，也不長在泥土里，靈芝只能長在木頭上——這木頭可以是一段樹樁，也可以是一袋碎木。
目前藥店、集市上出售的靈芝幾乎都是人工栽培的。人工栽培靈芝按藥用價(jià)值分主要有兩種——段木靈芝和袋料靈芝。
先說段木靈芝。它采用的是闊葉林原木，每年的10月份將樹砍下來，在自然條件下放三個(gè)月。然后鋸成15-20公斤長的段木，再把靈芝真菌栽進(jìn)段木，放到室內(nèi)用炭火加溫，保持濕度。清明前后，將段木埋入地下，上面用大棚覆蓋。到了七八月份，第一批靈芝便可以成熟采摘了。到了10月份，第二批靈芝也長成了。
每根段木每年可以長出兩批靈芝，可以收獲兩年共四批靈芝，但以第一年第一批的靈芝最大，藥用價(jià)值最好。這是因?yàn)槟菚r(shí)段木里的營養(yǎng)成分含量最高；等到四批靈芝收獲完，原來實(shí)心厚重的段木，也早被靈芝吸收得如蜂窩般輕飄飄了。
袋料靈芝則是用鋸末代替段木，把闊葉林鋸末灌進(jìn)塑料袋里，其余培育的手法和段木靈芝相同。
因?yàn)槎文局袪I養(yǎng)成分的含量比鋸末高，所以段木靈芝的藥用價(jià)值也比袋料靈芝高。
野生靈芝反而不如大棚靈芝有藥用
金老師說，現(xiàn)在藥店里出售的靈芝許多都標(biāo)榜是野生的，賣得死貴，這其實(shí)也是一種誤導(dǎo)。對人參來說，野生的確實(shí)比人工栽培的好，但對靈芝而言，情況剛好相反———人工栽培的反倒比野生的藥用價(jià)值更高，所謂的千年靈芝，藥用價(jià)值常常不如幾個(gè)月生的靈芝。
靈芝的主要藥用價(jià)值是，提高人體的免疫力，改善睡眠，排出毒素和美容，它對治療癌癥、心臟病、糖尿病、高山反應(yīng)、動(dòng)脈硬化、性功能障礙等都有療效。
靈芝的主要成分有兩種，一種是有機(jī)鍺，就是附著在靈芝反面那一層蠟黃蠟黃的粉狀物———有機(jī)鍺可以將人體中許多原本排不出去的雜質(zhì)中和掉，比如造成老年斑、雀斑的雜質(zhì)，最終中和成一種容易排出體外的物質(zhì)，靈芝的美容、去毒作用就緣于這層蠟黃的有機(jī)鍺。
“為什么說野生靈芝沒有人工培育的段木靈芝藥用價(jià)值高？就是因?yàn)檫@層有機(jī)鍺95%溶于水，野生靈芝在雨淋下，有機(jī)鍺幾乎流失殆盡，這也是野生靈芝的反面看起來不黃的原因?！苯鹄蠋熣f。
“靈芝從種子播下到成熟也就幾個(gè)月時(shí)間，不到一年，此時(shí)采摘的靈芝藥用價(jià)值便已達(dá)到頂峰。野生靈芝生長的年份越長，被雨淋掉的有機(jī)鍺也就越多，藥用價(jià)值也便越來越低。
“文學(xué)作品中說，在棺材板上采到一朵千年靈芝什么的，其實(shí)不用一年時(shí)間，靈芝就長成了?！苯鹄蠋熣f。
另外，大家常說的孢子粉，其實(shí)是靈芝的種子，它附著在靈芝的表面，是一種咖啡色的粉狀物，看起來像是蒙上了一層灰塵。孢子粉的藥用價(jià)值也很高，主要也是提高人體免疫力。但孢子粉會(huì)隨風(fēng)吹走，時(shí)間越長，被吹走的孢子粉自然越多，藥效當(dāng)然也越低。
“我經(jīng)常與國外的靈芝研究者交流。在國外，出售的靈芝就沒有標(biāo)野生的，標(biāo)的是段木靈芝或袋料靈芝?！苯鹄蠋熣f。
靈芝賣得不貴的
老百姓見到靈芝，第一感覺常常是，這個(gè)靈芝是真的還是假的？金老師說，這其實(shí)也是一種誤解。靈芝沒有真假之分，只有好壞之分。靈芝的人工栽培非常容易，而且價(jià)格也不貴?！跋翊响`芝，在安徽屯溪，每斤的批發(fā)價(jià)也就二三十元，段木靈芝每斤的批發(fā)價(jià)是五六十元。”
市場上也有個(gè)別用舌芝冒充靈芝的，這其實(shí)很好識別：舌芝沒有柄，而靈芝有柄。
靈芝的食用非常簡單，通常是切片，像切片西洋參一樣泡水喝。如果泡出來的水有一種透明的淡黃，那說明這靈芝品質(zhì)還是可以的。
需要提醒的是，市場上常有靈芝粉出售，商家的說法是，這是用靈芝打成的粉，這其實(shí)也是一種誤導(dǎo)?！办`芝粉通常是用靈芝的柄加工而成的，而靈芝柄的批發(fā)價(jià)也就兩三元一斤?！苯鹄蠋熣f，“如果要買靈芝，最好選整朵的。”
來源： 杭州網(wǎng)－都市快報(bào) 作者： 馮云濃
