上漲的主要品種有:大白菜(0.18元/500g)、烏菜(0.70元/500g)、菠菜(1.90元/500g)、香菜(1.90元/500g)、韭菜(2.20元/500g)、茼蒿(1.60元/500g)、花菜(0.85元/500g)、萵筍(0.55元/500g)、香芋(2.20元/500g)。
據(jù)分析,菜價(jià)上漲明顯,一是受氣候及蔬菜生長(zhǎng)周期影響。地產(chǎn)菜上市量減少,長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜相應(yīng)增加,使蔬菜成本增大;二是天氣寒冷,人們的飲食習(xí)慣發(fā)生變化,多以“火鍋菜”為主,葉類菜(大白菜、烏菜、菠菜、四月青等)需求量相對(duì)增加,對(duì)茄果類炒菜需求量減少。
據(jù)預(yù)測(cè),隨著春節(jié)的來臨,蔬菜的交易量將呈明顯上揚(yáng)之勢(shì),部分蔬菜(精品品種及長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜)的價(jià)格也將穩(wěn)中有升。