怎樣制作辣醬蘿卜？ 發(fā)布 : 種子網(wǎng) 時(shí)間 : 2006年01月11日 閱讀 : 345 辣醬蘿卜的制作方法：凡是質(zhì)地緊密脆嫩而又甜的蘿卜均可作為辣醬蘿卜原料。先將選好的蘿卜洗凈，削去須根及黑斑污點(diǎn)，再切成1.5至2厘米見方的長(zhǎng)條，晾干。待蘿卜曬至原料重的50％時(shí)，收回室內(nèi)置于辣椒醬內(nèi)進(jìn)行醬制。一般每100千克辣椒醬約可浸漬半干蘿卜150至160千克。一周后即成成品，但浸漬時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味越好。
辣醬蘿卜的制作方法：凡是質(zhì)地緊密脆嫩而又甜的蘿卜均可作為辣醬蘿卜原料。先將選好的蘿卜洗凈，削去須根及黑斑污點(diǎn)，再切成1.5至2厘米見方的長(zhǎng)條，晾干。待蘿卜曬至原料重的50％時(shí)，收回室內(nèi)置于辣椒醬內(nèi)進(jìn)行醬制。一般每100千克辣椒醬約可浸漬半干蘿卜150至160千克。一周后即成成品，但浸漬時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味越好。
辣醬蘿卜的制作方法：凡是質(zhì)地緊密脆嫩而又甜的蘿卜均可作為辣醬蘿卜原料。先將選好的蘿卜洗凈，削去須根及黑斑污點(diǎn)，再切成1.5至2厘米見方的長(zhǎng)條，晾干。待蘿卜曬至原料重的50％時(shí)，收回室內(nèi)置于辣椒醬內(nèi)進(jìn)行醬制。一般每100千克辣椒醬約可浸漬半干蘿卜150至160千克。一周后即成成品，但浸漬時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味越好。