怎樣制作醬蘿卜？ 發(fā)布 : 種子網(wǎng) 時間 : 2006年01月11日 閱讀 : 691 醬蘿卜的制作方法：一、鮮蘿卜制成醬蘿卜：將鮮蘿卜洗凈泥土，切成條、片或蘭花狀、菊花狀、佛手狀和玫瑰狀等小塊，經(jīng)日曬至六七成干時，放入甜醬油中浸漬7至10天，使蘿卜吸入醬汁的鮮咸味，變成醬色后即可食用。二、咸蘿卜制成醬蘿卜：將淹缸內(nèi)的咸蘿卜取出，切成上述的條、片或塊狀，放入冷水中浸泡1至2小時，使蘿卜中所含的鹽分滲出于淡水中，脫去咸味，然后取出，曬干。按照前法將蘿卜投入醬油內(nèi)浸漬7至10天，蘿卜變成醬色即可。
醬蘿卜的制作方法：一、鮮蘿卜制成醬蘿卜：將鮮蘿卜洗凈泥土，切成條、片或蘭花狀、菊花狀、佛手狀和玫瑰狀等小塊，經(jīng)日曬至六七成干時，放入甜醬油中浸漬7至10天，使蘿卜吸入醬汁的鮮咸味，變成醬色后即可食用。二、咸蘿卜制成醬蘿卜：將淹缸內(nèi)的咸蘿卜取出，切成上述的條、片或塊狀，放入冷水中浸泡1至2小時，使蘿卜中所含的鹽分滲出于淡水中，脫去咸味，然后取出，曬干。按照前法將蘿卜投入醬油內(nèi)浸漬7至10天，蘿卜變成醬色即可。
醬蘿卜的制作方法：一、鮮蘿卜制成醬蘿卜：將鮮蘿卜洗凈泥土，切成條、片或蘭花狀、菊花狀、佛手狀和玫瑰狀等小塊，經(jīng)日曬至六七成干時，放入甜醬油中浸漬7至10天，使蘿卜吸入醬汁的鮮咸味，變成醬色后即可食用。二、咸蘿卜制成醬蘿卜：將淹缸內(nèi)的咸蘿卜取出，切成上述的條、片或塊狀，放入冷水中浸泡1至2小時，使蘿卜中所含的鹽分滲出于淡水中，脫去咸味，然后取出，曬干。按照前法將蘿卜投入醬油內(nèi)浸漬7至10天，蘿卜變成醬色即可。