一、品種選擇、播期及育苗技術(shù)   
1.品種可選用巨椒A6、巨椒A8、新豐新四號(hào)、高抗168等。播種期根據(jù)各地的育苗方式和定植覆蓋形式不同而定。

2.育苗技術(shù)：
（1）播種   冬春育苗，應(yīng)先催芽，70％種子露白后播種，宜選晴天進(jìn)行播種。播種前苗床應(yīng)先澆足底水，待底水全部滲下后再播種，一般采用撒播，每50g種子撒播5m2左右。播后及時(shí)覆過篩的營養(yǎng)土1cm厚，覆土后再蓋1層地膜，可起到保溫保濕的作用。
（2）播種床的管理
①溫度管理   播后保持白天氣溫28-30℃，夜溫18-20℃左右，5-6天即可出苗。嚴(yán)寒季節(jié)育苗時(shí)，各種育苗設(shè)施要蓋嚴(yán)保溫，電加溫溫床要通電升溫，有輔助加溫設(shè)備的日光溫室可適當(dāng)加溫，以保證出苗所需熱量，力爭一次播種保全苗。70%苗子出土后要及時(shí)將床面上的地膜揭去。苗出齊2片子葉展平后，要在溫度允許的的前提下，白天盡量揭苫使苗見光。同時(shí)要降低溫度，白天23-25℃，夜間15-17℃，有利于保證子葉肥大。
②水分管理   苗床應(yīng)有充足的水分，但又不能過濕。播種時(shí)澆足底水一般到分苗不會(huì)缺水。可趁苗上無水滴時(shí)，向床面篩土，每次0.5cm厚,共篩2-3次，以利于保墑及降低苗床濕度，防止立枯病和猝倒病的發(fā)生。若苗床保墑差，苗子缺水時(shí)，可用噴壺向床面灑水。
（3）分苗   分苗一般在2