一、青菜栽培
露地越冬青菜于9月下旬至10月上旬播種育苗，來年春季收獲。將育苗的土地做成寬2米（連溝）的畦，每畝使用腐熟有機肥1000千克。，每畝用種量0.3千克，播種要均勻，播后踏實。出苗后間苗2～3次，適量追肥。當苗6～7片真葉時就可定苗。
如果寒冬氣溫太冷可蓋一層塑料布或茅草秸稈過冬！

二、大蔥   生長的溫度范圍為7～35℃，19～25℃全株重量增長最快。它對水分要求是耐旱不耐澇，于第一年一般在9月下旬秋分左右播種。來年收小麥后倒栽。（6月上旬至7月上旬均可定植，）霜降收獲。將育苗地深翻后，施入底肥耙平后做100厘米寬的畦再播種?？缮⒉ィ彩?.5厘米，畝用種1公斤。出苗后土壤干時可適量澆水1次。并隨水施1次肥。并露地越冬。，

三、生菜 露地越冬結球生菜以10月至12月播種為宜。育苗移栽，每畝栽培田需苗床20～30m2，用種量25～30g。 結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環(huán)境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發(fā)芽溫度為15—20℃，高于25℃，因種皮吸水受阻，發(fā)芽不良。如果寒冬氣溫太冷可蓋一層塑料布或茅草秸稈過冬！

四、洋蔥 一般可于９月下旬至１０月上旬播種。播種前要施足基肥，精細整地，作成１．５米（連溝）寬的畦，澆透水，采用干籽撒播，播后覆蓋細土，以不見種子為度。秋播對播種期的選擇十分重要，既要培育有一定粗壯程度的健壯秧苗，又要防止秧苗冬前生長發(fā)育過大，通過春化階段，到第二年春季出現(xiàn)先期抽薹。
五、大蒜 播種期可在9月中旬至10月上旬播種較為適宜，（春播大蒜原則上是當土壤解凍時就可以頂凌播種，具體時間應掌握地平均氣溫達到3～6℃之間，我地區(qū)約在3月中下旬即可）。收蒜薹后15～20天(多數(shù)是18天)即可收蒜頭。（大約在翌年5月下旬至6月上旬）。種蒜前，應選擇無病蟲，充實，帶有部分鱗基盤的蒜瓣，直接點種在泥土上。株行距９×１２cm，一般667平方米用種量６０～７５kg。如果寒冬氣溫太冷可蓋一層塑料布或茅草秸稈過冬

六、萵筍: 春萵筍是指頭年播種，第二年春季上市的萵筍。在華北地區(qū)于９月下旬至１０月上旬播種育苗，初冬或第二年春季栽植，大約在翌年5月下旬至6月上旬收獲。 萵筍移栽定苗，關鍵是間隔要足夠, 至少一尺，這樣才能長出足夠粗的莖， 長的過程中可以經常把最外面的葉子掰掉. 收了的葉子炒著吃也很好。

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