農(nóng)村新報(bào)訊（記者梅雯倩、通訊員謝婭）“我喜歡這個(gè)米，顆粒飽滿，吃起來也有嚼勁?！薄斑@個(gè)米我也喜歡，有回甘，我給它打了很高的分！”3月4日，省農(nóng)科院糧作所5樓會(huì)議室，賓朋滿座，米香四溢。大學(xué)生任婷受邀擔(dān)任 “荊楚糧油”好吃大米品鑒活動(dòng)評審之一，選出她心目中好吃的大米。只見她將煮熟的米飯放在鼻子下方，用力吸氣，仔細(xì)辨別米飯氣味，格外認(rèn)真。

該活動(dòng)由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省糧食局、省農(nóng)科院指導(dǎo)，湖北省種子協(xié)會(huì)、湖北省水稻協(xié)會(huì)、湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦。根據(jù)湖北市場主流稻米類型，參評品種分為優(yōu)質(zhì)食味秈稻，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秈稻，優(yōu)質(zhì)粳稻3個(gè)組別，以機(jī)器評分和人工食味評分相結(jié)合，主要評鑒指標(biāo)包括米飯氣味、米飯外觀結(jié)構(gòu)、米飯適口性、滋味和冷飯質(zhì)地等，篩選出綜合性狀好，消費(fèi)者認(rèn)可的“荊楚糧油”好吃大米品種。

通過專家評委、產(chǎn)業(yè)代表、學(xué)生、群眾代表認(rèn)真品鑒，最終評選出了16個(gè)好吃大米品種。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長游艾青介紹：“通過這次稻米品鑒，湖北水稻品質(zhì)較十三五有了顯著提升。這16個(gè)品種代表了我省近兩三年審定水稻品種的品質(zhì)水平，為湖北優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了品種支撐。下一步，我們還要進(jìn)一步根據(jù)省內(nèi)外不同市場要求開展品種創(chuàng)新，提高湖北優(yōu)質(zhì)稻品種的市場覆蓋率和品牌影響力?！?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(武漢)研究員楊潔說，“該活動(dòng)積極落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十四五規(guī)劃，對湖北省優(yōu)質(zhì)稻米的品種培育，品質(zhì)培優(yōu)，品牌推廣起到了推動(dòng)作用，支撐了湖北省優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)鏈的蓬勃發(fā)展。”