答：高山反季節(jié)蘿卜上市正值高溫高濕的夏季，蘿卜不經(jīng)過產(chǎn)后處理直接上市，很快失水、變色、腐爛，降低其商品性，而經(jīng)過加工包裝的蘿卜大大提高了商品價(jià)值，有的可遠(yuǎn)銷臺(tái)灣、香港和日本。
1、采收標(biāo)準(zhǔn)：（1）五十天以后根據(jù)市場(chǎng)要求及時(shí)采收；（2）要求個(gè)頭均勻，無須根、無泥、無分叉、無畸形、無糠心、無傷口、無灰心。
2、預(yù)冷運(yùn)輸：進(jìn)冷庫(kù)預(yù)冷（溫度1－4℃，空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%-90%）10小時(shí)左右，裝車保溫運(yùn)輸上市。預(yù)冷溫度不能過低，否則產(chǎn)生凍害，造成出庫(kù)后迅速腐爛。