廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所是蔬菜研究和開發(fā)的公益型機(jī)構(gòu)，致力于高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗蔬菜品種的培育，蔬菜育種、栽培、肥料、質(zhì)量監(jiān)控新技術(shù)的研究?，F(xiàn)有在職員工91人，其中高級(jí)職稱25人，中級(jí)職稱15人，他們從事蔬菜遺傳育種、生物技術(shù)、植物生理生化的研究。設(shè)有6個(gè)育種研究室，現(xiàn)已在將近30個(gè)蔬菜類別中培育出80多個(gè)品種，包括有黃瓜、苦瓜、絲瓜、節(jié)瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、甜玉米、番茄、辣椒、茄子、豌豆、菜豆、豇豆和食用菌等。