廣東省農業(yè)科學院蔬菜所是蔬菜研究和開發(fā)的公益型機構，致力于高產、優(yōu)質、高抗蔬菜品種的培育，蔬菜育種、栽培、肥料、質量監(jiān)控新技術的研究?，F(xiàn)有在職員工91人，其中高級職稱25人，中級職稱15人，他們從事蔬菜遺傳育種、生物技術、植物生理生化的研究。設有6個育種研究室，現(xiàn)已在將近30個蔬菜類別中培育出80多個品種，包括有黃瓜、苦瓜、絲瓜、節(jié)瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、甜玉米、番茄、辣椒、茄子、豌豆、菜豆、豇豆和食用菌等。